Mensa
L'istituto dispone di una mensa con cucina interna gestita dalla cooperativa Rosa dei Venti che garantisce pasti sani, completi e di qualità in un ambiente confortevole; di fatto la mensa diventa uno dei luoghi privilegiati di conoscenza tra alunni, anche di classi diverse, e talvolta con gli stessi insegnanti.
Menù
Menù autunno/inverno 2023/2024
* Verdura cotta: fagiolini, carote, zucchine, broccoli mix, bieta, spinaci
Cooperativa Rosa dei Venti
Nelle mense in gestione, mangiano bimbi e studenti di ogni età, per loro vengono seguite le prescrizioni presenti nel capitolato speciale d' appalto redatto dagli Enti committenti in sede di gara e le linee guida dell’ATS, seguite da iniziative di educazione alimentare rivolte all'utenza e ai genitori svolti da figure professionali esperte.
Inoltre la Cooperativa collabora con fornitori certificati a livello locale garantendo la fornitura di prodotti a km 0, BIO, DOP e IGP.
Le idee forti attorno a cui si muove la nostra scelta sono quelle di “filiera corta”, rapporto diretto produttore-consumatore, consumi a “km zero”, promozione delle produzioni provenienti da agricoltura biologica o da disciplinari “naturali”, eco-sostenibilità delle tecniche, sostegno alle piccole aziende locali, e attenzione alla salute del consumatore.
La Cooperativa garantisce anche la figura di un dietista con il titolo di studio e esperienza decennale e con ruolo funzionale all'impostazione e alla gestione del servizio.
La sua presa in fase progettuale assicurerà la corretta applicazione dei principi nutrizionali in base alle vigenti normative, la supervisione delle operazioni di preparazione dei pasti e la predisposizione di diete speciali destinate ai bambini/insegnanti che mostrino o certifichino allergie, intolleranze o vincoli terapeutici e/o etico/religiosi, collaborazione e partecipazione ai Comitati mensa previsti.
I menù verranno elaborati su 4 settimane e sulla stagionalità “Menù Autunno inverno” e “Menù Primavera Estate”.